Ingrediente pentru cotlete:
Fileuri de pește (somon, cod, calmar sau orice altceva)
Ceapă (tocată mărunt)
Usturoi (tocat mărunt)
ou
pesmet
Ierburi aromatice (mărar, pătrunjel)
Sare, piper
Ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru piure de cartofi:
Cartofi
Lapte
Unt
Sare, piper
Instrucțiuni:
Se toacă fileurile de pește până se toacă mărunt. Se adaugă ceapa tocată, usturoiul tocat, oul, pesmetul, ierburile, sarea și piperul. Se amestecă bine.
Se formează cotlete din masa rezultată.
Se încinge o tigaie cu ulei la foc mediu. Se prăjesc cotletele pe ambele părți până capătă o crustă aurie și sunt gata.
Pentru piure, fierbeți cartofii până se înmoaie. Se strecoară și se pasează, adăugând lapte, unt, sare și piper după gust.
Se servesc cotletele de pește cu piure de cartofi.